HACCP Roma
da 19 anni mettiamo in regola aziende del settore ho.re.ca. scuole, asili e uffici con la sicurezza sul lavoro, consulenze e corsi HACCP certificati.
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Corsi HACCP e servizi in primo piano
I nostri principali servizi che forniamo ad aziende e privati, nei settori HACCP e sicurezza nei luoghi di lavoro.
Corsi HACCP in aula a Roma
Ottieni l'attestato Haccp riconosciuto dalle Asl e Regione Lazio, per tutte le categorie di alimentaristi.
Corsi HACCP Online
Segui il corso Haccp con un dispositivo elettronico da casa od ovunque ti trovi, anche da smartphone.
Nuovi Manuali HACCP Semplificati
Elimina per sempre la compilazione delle temperature, grazie alle nuove procedure haccp semplificate.
Corsi sicurezza sul lavoro
Corsi sicurezza sul lavoro presso le aziende e assistenza nell'identificazione dei vari fattori di rischio aziendale.
Consulenza HACCP Roma
Una consulenza completa per tutte le tipologie di imprese del settore food: dai corsi, alle analisi microbiologiche.
Consulenza sicurezza sul lavoro Roma
Assistiamo aziende per garantire alti livelli di sicurezza sul lavoro, secondo quanto previsto dal D.Lgs. 81/2008.
Cose da sapere sull'Haccp a Roma
Cos'è l'Haccp?
L’HACCP è un’abbreviazione di Hazard Analysis and Critical Control Points, ovvero Analisi dei Rischi e Punti Critici di Controllo. Questa metodologia è stata sviluppata per consentire alle imprese alimentari di esercitare un autocontrollo razionale ed organizzato. Lo scopo principale del sistema HACCP è quello di individuare, prevenire e controllare i pericoli che possono compromettere la sicurezza degli alimenti e, di conseguenza, la salute dei consumatori. La prima normativa europea ad introdurre l’HACCP è stata la Direttiva 43/93 CEE, recepita in Italia attraverso il Decreto Legislativo 155/97, sostituito successivamente dal Regolamento CE 852/04, attualmente in vigore.
La formazione dei lavoratori che operano nell’industria alimentare rappresenta un prerequisito fondamentale per garantire l’applicazione corretta ed adeguata del sistema HACCP. Al riguardo, le regioni italiane hanno emesso delle delibere per stabilire se e come devono essere organizzati, erogati e svolti i corsi HACCP destinati a tali figure professionali.
Che cos'è il corso HACCP Roma?
Il corso HACCP a Roma è un’abilitazione che devono conseguire, tutte quelle persone che vogliono lavorare nel settore alimentare, in qualsiasi fase della filiera: produzione, trasformazione, distribuzione, vendita, somministrazione. L’attestato HACCP, infatti, certifica la formazione in materia di igiene e sicurezza alimentare di un’attività e ha l’obiettivo di garantire un elevato livello di tutela dei consumatori.
I corsi Haccp in aula a Roma di StudioLab: come si svolgono e a chi sono rivolti
Sebbene nell’ambito dei corsi HACCP a Roma sia sempre più diffusa la FAD, ovvero formazione a distanza, Studiolab ti offre ancora la possibilità di frequentare un corso in sede per tutte le categorie di alimentaristi, titolari e responsabili delegati. La nostra società svolge con docenti qualificati in possesso di lauree triennali in ambiti tecnico – scientifico e gli attestati rilasciati vengono riconosciuti da tutti gli organi di vigilanza e dalle regioni italiane che approvano la formazione HACCP.
Sono obbligati a svolgere il corso HACCP a Roma tutti gli addetti di un’impresa alimentare che entrano in contatto con sostanze alimentari e quindi operatori di: ristoranti, bar, mense, pasticcerie, pescherie, rivendita di ortofrutta, gelaterie, negozi che vendono alimenti preconfezionati, (capsule caffè, bakery ecc…), panifici, pastifici, caseifici, macellerie, agriturismi, catering, mense, ecc… In molti, allora, si fanno la domanda: anche se faccio il cameriere devo fare il corso HACCP? La risposta è affermativa! Anche se si svolge la professione di cameriere, o qualunque ruolo che preveda il servizio ai tavoli, attraverso la frequentazione di un corso di minimo 6 ore ed il superamento di un test finale di verifica. StudioLab mette a disposizione corsi per alimentaristi a tutti i livelli.
Corsi HACCP a Roma - in aula
I nostri corsi HACCP direttamente in aula, per tutte le categorie di alimentaristi, titolari e responsabili delegati.
5 Giugno
Rivolto a tutte le categorie di alimentaristi dal cameriere allo chef
5 Giugno
RIVOLTO A TUTTE LE CATEGORIE DI ADDETTI
5 - 6 Giugno
RIVOLTO A TITOLARI E RESPONSABILI
Scopri anche i nostri Corsi HACCP Online
Scopri i nostri corsi HACCP Online frequentabili quando e dove vuoi tu, rivolti a tutte le categorie di addetti, dai titolari ai responsabili.
8 ore
Rivolto a tutte le categorie di alimentaristi dal cameriere allo chef
6 ore
Rivolto a tutte le categorie di alimentaristi dal cameriere allo chef.
20 ore
Rivolto a titolari e responsabili HACCP delegati.
Scopri i Corsi HACCP Online >
La validità degli attestati Haccp a Roma di StudioLab
Gli attestati rilasciati da Studiolab sono validi ovviamente in tutta la Regione Lazio. Quando vengono conseguiti abilitano tutti gli operatori del settore responsabili dell’industria alimentare, responsabili della procedura HACCP o operatori addetti alla manipolazione degli alimenti. L’attestato viene rilasciato immediatamente dopo la fine del corso ed ha una validità triennale.
Bisogna ricordare, inoltre, come gli attestati HACCP non vengono rilasciati da ASL.
Rinnovo e aggiornamento Haccp a Roma: cosa c'è da sapere
Un’altra domanda che si pongono in tanti è se, dopo aver conseguito l’attestato,c’è bisogno di un rinnovo del corso HACCP? La risposta è sì, tutti i lavoratori devono aggiornarsi periodicamente e il corso di formazione HACCP va rinnovato con un termine di scadenza fissata dalla Regione in cui si lavora. Nel caso particolare del Lazio, viene consigliato di effettuare aggiornamenti con una frequenza non inferiore ai due anni.
Chi deve pagare il corso Haccp? Il cameriere deve frequentarlo?
La normativa ci indica solamente che la formazione del personale alimentarista è un obbligo a carico del titolare dell’ impresa alimentare posta sotto il suo controllo, ma non dà indicazioni dettagliate in merito a chi debba sostenere gli oneri economici.
Anche il personale di sala deve conseguire l’attestato haccp base, ovvero della durata minima di 8 ore, da aggiornare periodicamente. StudioLab ti dà la possibilità anche di frequentare i corsi Haccp online senza l’obbligo di essere in aula.
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