Corso haccp Roma

Corso haccp Roma

Per poter lavorare in una qualsiasi tipologia di impresa alimentare, è necessario ottenere un’abilitazione sostitutiva del vecchio Libretto di Idoneità Sanitaria. Questa abilitazione si ottiene attraverso la frequentazione di un corso di formazione, comunemente denominato corso haccp a Roma per alimentaristi o corso per ottenere l’attestato haccp.

L’obiettivo del percorso formativo, è quello di far operare consapevolmente non solo i titolari di imprese alimentari, ma anche tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti. L’ottenimento dell’attestato haccp, dimostra il possesso delle conoscenze relative alla microbiologia degli alimenti, alla loro corretta manipolazione, conservazione e soprattutto alle procedure di sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.

L’UNIONE EUROPEA E LA FORMAZIONE DEGLI ALIMENTARISTI

Nel 2004, veniva pubblicato il “Pacchetto Igiene” un insieme di regolamenti, che armonizzava tutte le normative in ambito igienico – sanitario a livello europeo. Nel Regolamento 852 del 2004 all’allegato II capitolo XII, viene specificato che l’operatore del settore alimentare, ovvero il titolare dell’azienda, deve assicurare l’idonea formazione del proprio personale,  dagli addetti alla manipolazione degli alimenti o responsabili della gestione delle procedure HACCP.

IL LIBRETTO SANITARIO NELLA REGIONE LAZIO

Che fine ha fatto il  Libretto di idoneità Sanitaria nella Regione Lazio? Come forse non tutti sanno, è stato soppresso nel 2006, con la Delibera n. 230. Successivamente, con la Delibera 825 del 2009, venivano specificati i criteri per ottenere il corso haccp roma, definendo le ore di formazione minime da frequentare e i programmi didattici.

CORSO HACCP ROMA CON STUDIOLAB

Con Studiolab, è possibile seguire un corso haccp roma per ottenere un attestato valido su tutto il territorio nazionale e nella comunità europea.

Il corso è svolto in conformità alle prescrizioni del Reg.CE 852/2004 allegato II capitolo XII e della Delibera della Regione Lazio 825 del 2009 e può essere svolto sia in aula presso il CampusX dell’Università degli Studi di Roma Tor Vergata, sia in modalità online. I corsi erogati in modalità FAD (online) sono certificati dall’Organismo Paritetico Nazionale Enbiform.

TIPOLOGIE DI CORSI HACCP EROGATI DA STUDIOLAB

TITOLARI O RESPONSABILI HACCP DELEGATI
Durata ore 20. Il percorso formativo si effettua in sostituzione dell’ex Libretto Sanitario ed è previsto  per tutti i titolari di imprese alimentari o loro delegati Responsabili della Gestione delle procedure h.a.c.c.p. secondo quanto previsto dal Regolamento Europeo 852/04 e Delibera Regione Lazio 825/2009;

ADDETTI CHE MANIPOLANO ALIMENTI
Durata ore 8. il percorso formativo si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario ed è previsto per tutti quegli addetti che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande (chef, pasticceri, panificatori, cuochi, aiuto cuochi, macellai, baristi, ecc.), secondo quanto previsto dal Regolamento Europeo 852/04 e Delibera Regione Lazio 825/2009;

ADDETTI CHE NON MANIPOLANO ALIMENTI
Durata ore 6. Il percorso formativo si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario ed è previsto per tutti quegli addetti che non manipolano alimenti (magazzinieri, addetti al confezionamento, addetti al servizio ai tavoli), secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

AGGIORNAMENTO PER TUTTE LE FIGURE
Durata ore 6. Il percorso formativo si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario ed è previsto per tutte le figure di un’impresa alimentare (titolari, responsabili haccp delegati e tutti gli addetti alla manipolazione degli alimenti), secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02.

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QUANTO COSTA UN CORSO HACCP A ROMA?

Il prezzo per ottenere un attestato haccp con Studiolab va dai € 25,00 iva compresa per un corso da addetto che manipola alimenti in modalità online, a € 90,00 iva compresa per un corso haccp in aula per titolare.

QUANTE ORE DURA IL CORSO HACCP?

Il corso HACCP ha una durata di 6 ore per gli Addetti che non Manipolano Alimenti, di 8 ore Addetti che non Manipolano Alimenti  e di 20 ore per i titolari o loro delegati Responsabili haccp.

La periodicità dell’aggiornamento degli attestati haccp è biennale e comunque ogni volta che ci sono cambiamenti nel ciclo produttivo e ogni volta che si cambia tipologia di impresa in cui si opera: es. addetto che dalle lavorazioni di una pasticceria, presta la sua opera in una ristorazione collettiva.

CHE COS’E’ L’ATTESTATO HACCP?

E’ un’abilitazione che devono conseguire che vogliono lavorare nel settore alimentare, dallo stoccaggio alla somministrazione (bar, pasticcerie, panifici, ristoranti, macellerie, frutterie, mense collettive, ecc.).






Quesiti attestato haccp

Quesiti attestato haccp

QUESITI ATTESTATO HACCP

In questo articolo, pubblichiamo in maniera chiara e semplice, tutti i quesiti inerenti il conseguimento e la durata dell’attestato haccp.

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Scadenza attestato haccp

La Delibera n. 825 del 2009 della Regione Lazio, non indica una scadenza dell’attestato in termini temporali, ma piuttosto di condizioni quali:

Modifica del ciclo produttivo aziendale,

Significativi aggiornamenti della legislazione alimentare.

Ne consegue che l’attestato haccp “scade” nel momento in cui è necessario aggiornare il proprio percorso formativo, quindi quando sussiste una delle due condizioni sopra menzionate. Tuttavia, si raccomanda di eseguire un aggiornamento con frequenza almeno biennale.

Rinnovo attestato haccp

E’ necessario rinnovare l’attestato haccp, nei casi sopra menzionati.

Validità del rinnovo dell’attestato haccp online

Studiolab, offre una piattaforma chiara ed intuitiva, dove poter seguire un videocorso per ottenere l’attestato haccp. L’attestato è a norma di legge, poichè è erogato in accreditamentoall’Organismo Paritetico ed ente certificatore Enbiform. http://www.enbiform.it/

Come rinnovare l’attestato haccp scaduto

E’ possibile rinnovare il proprio attestato haccp, richiedendo l’ erogazione di un corso di formazione nella sesione dedicata ai corsi haccp del nostro sito web www.studiolabconsulenze.it. Per maggiori informazoni è possibile contattare il Servizio di Consulenza alle Imprese al Numero Verde Gratuito 800 910 683.

ALTRI QUESITI ATTESTATO HACCP

Come ottenere l’attestato haccp

Se invece avete bisogno di ottenere per la prima volta un attestato haccp, dovrete sostenere un corso formativo anche in modalita online, della durata minima di ore 6, come previsto dalla Delibera della Regione Lazio n. 825 del 2009. Le modalità per richiederlo, sono le stesse descritte sopra.

Validità attestato haccp Regione Lazio

Poichè la legislazione che regolamenta la formazione degli alimentaristi è regionale, ogni attestato haccp è valido nella regione in cui viene conseguito. Pertanto se un addetto segue un corso nella regione lazio, il docente seguirà i programmi formativi e la durata della propria regione.

Quanto costa l’attestato haccp?

Studiolab propone corsi formativi per ottenere l’attestato haccp ad un costo di € 30,00 iva compresa, la migliore tariffa per il corso haccp a Roma. Gli attestati haccp emessi da Studiolab, permettono di lavorare in tutti i settori, dalla ristorazione alla vendita al dettaglio. Gli attestati sono validati dall’Organismo Paritetico Enbiform, riconosciuti quindi a livello  non solo regionale, ma nazionale.

Si può ottenere un attestato haccp gratis?

l’haccp è il nostro lavoro, viviamo di questo! per quanta passione possiamo metterci, non possiamo regalarvi il nostro tempo, ma possiamo offrirvelo ad un costo ragionevole!

Attestato haccp Roma

Se sei residente a Roma e vuoi lavorare nel settore delle imprese alimentari (ristoranti, bar, mense, pasticcerie), dovrai seguire un percorso formativo secondo le disposizioni della Delibera 825 del 2009. Chiama il Numero Verde 800910683, un nostro operatore chiarirà ogni tuo dubbio.

Giuliano Vasciaveo

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