Per poter lavorare in un’azienda che opera nel settore food nella Regione Lazio, è necessario ottenere un attestato di qualifica professionale, denominato attestato haccp.
Il vecchio Libretto di Idoneità Sanitaria, è stato sospeso nel 2006 con la Delibera della Regione Lazio n. 230 del 2006. La normativa tutt’ora vigente nella Regione Lazio, è la Delibera n. 825 del 2009, la quale definisce i programmi didattici e i requisiti dei docenti per la formazione sostitutiva dell’ex libretto sanitario.
Come ottenere attestato HACCP a Roma?
Per ottenere un attestato HACCP Regione Lazio a Roma, è sufficiente consultare la nostra pagina dei corsi HACCP CLICCANDO QUI>, oppure chiamando il Numero Verde Gratuito 800910683, per avere informazioni veloci.
Quanto costa un corso di HACCP?
Il costo dei corsi HACCP varia a seconda della modalità in cui viene erogato e dalla figura professionale rivestita nell’azienda in cui si lavora:
Corso HACCP titolari o Responsabili HACCP delegati:
Durata: ore 20;
Costo: IN AULA € 80,00 – ONLINE € 30,00
Corso HACCP per alimentaristi:
Durata: ore 8;
Costo: IN AULA € 49,00 – ONLINE € 25,00.
Corso HACCP di aggiornamento per tutte le categorie:
Durata: ore 4;
Costo: IN AULA € 40,00 – ONLINE € 20,00.
Come si fa HACCP?
Gli adempimenti HACCP obbligatori per un’ azienda, non riguardano solamente la frequentazione di un corso sostitutivo del Libretto Sanitario; si tratta bensì di adempiere a una serie di azioni preventive, mirate a ridurre il rischio di contaminazione nel prodotto finale che si vuole vendere e/o somministrare.
Una volta eseguito il cosiddetto corso HACCP, bisogna redigere il Manuale HACCP aziendale, ovvero il manuale d’istruzioni che contiene tutte le procedure operative mirate ad ottenere un elevato standard igienico degli alimenti destinati alla vendita o alla somministrazione alla clientela.
La normativa vigente nella Comunità europea è il Regolamento CE n. 852/2004. CONSULTA IL SITO DEL MINISTERO DELLA SALUTE>
Dove si fanno i corsi per l’HACCP?
I corsi HACCP riconosciuti dalla Regione Lazio, si possono frequentare nelle nostre aule presenti nel CampusX dell’Università degli Studi di Tor Vergata in Roma.
Dove fare il corso HACCP online?
È possibile frequentare un corso HACCP in modalità online, usufruendo delle nostre piattaforme certificate dall’Organismo Paritetico Enbiform. I corsi sono riconosciuti validi a tutti gli effetti di legge dalle ASL territorialmente competenti.
Quanto dura attestato HACCP Lazio?
La validità dell’attestato HACCP è la seguente:
Attestato HACCP ottenuto in modalità online: validità anni tre;
Attestato HACCP ottenuto in modalità in aula: validità anni due.