Obbligo del piano di emergenza ed evacuazione

Obbligo del piano di emergenza ed evacuazione

Obbligo del piano di emergenza ed evacuazione. I datori di lavoro sono responsabili della sicurezza e della gestione di eventuali emergenze, (incendi, esplosioni, ecc.) nei luoghi di lavoro. Il Piano di Emergenza ed Evacuazione (PEE), è uno strumento essenziale per guidare i lavoratori su cosa fare per rimanere al sicuro. Alla luce dell’emanazione del nuovo […]

Le novità haccp introdotte dalla Comunicazione 355/2022 del 16 settembre 2022 sui Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare e Cultura della Sicurezza Alimentare.

Le novità haccp

Le novità haccp. Il 16 settembre 2022 è stata pubblicata la Comunicazione della Commissione Europea 2022/C 355/01, che modifica e sostituisce la Comunicazione della Commissione Europea 2016/C 278/01. La pubblicazione di questo testo, fa seguito ad una serie di aggiornamenti normativi obbligatori e volontari, emessi dopo il 2016, che si occupano di sicurezza alimentare e […]

Regole haccp in cucina: come iniziare al meglio la giornata

Regole haccp in cucina

Regole haccp in cucina. La cucina è il centro di ogni evento di Ho.Re.Ca. Che sia un bar, un ristorante o una cucina di hotel, c’è sempre la necessità di poter operare in un ambiente che rispetti tutte le norme di igiene alimentare. I primi momenti di lavoro sono solitamente i più critici, quando non […]

Sai come sanificare correttamente il tuo ristorante?

Sai come sanificare correttamente il tuo ristorante?

Sai come sanificare correttamente il tuo ristorante? Una corretta sanificazione degli ambienti adibiti alla conservazione e preparazione degli alimenti, è fondamentale per evitare qualsiasi tipo di contaminazione biologica e per assicurare che gli alimenti somministrati agli avventori, siano sicuri dal punto di vista sanitario. Ricorda, la reputazione della tua attività di ristorazione, parte principalmente da […]

La lotta agli infestanti nella ristorazione

La lotta agli infestanti nella ristorazione

La lotta agli infestanti nella ristorazione. Tra le misure che devono essere seguite nella ristorazione per garantire un’igiene adeguata e la sicurezza alimentare, figurano le misure per il controllo dei parassiti. La pulizia corretta e costante dei locali cucina e magazzino è fondamentale per non attirare insetti e roditori. Ma la pulizia non basta. Per […]

Sicurezza sul lavoro alberghi Roma

sicurezza sul lavoro per alberghi roma

Sicurezza sul lavoro alberghi Roma. In Italia, le strutture ricettive sono più di 157.000, per un numero di posti letto disponibili di circa 4.7 milioni, una quantità impressionante, rappresentata per la maggior parte dagli alberghi. Il settore alberghiero impiega migliaia di operatori, con contratti fissi e stagionali, la cui tutela della sicurezza e salute è […]

L’obbligo di formazione dei lavoratori sulla sicurezza

L'obbligo di formazione dei lavoratori sulla sicurezza

L’obbligo di formazione dei lavoratori sulla sicurezza. Ancora prima di un mero obbligo di legge, la formazione dei lavoratori in materia di salute e sicurezza sul lavoro, rappresenta un percorso fondamentale per conoscere i rischi e le situazioni pericolose a cui il lavoratore è sottoposto. Conoscere i rischi vuol dire prevenirli, evitarli e ridurli. DEVI ADEMPIERE ALLA […]

Sicurezza sul lavoro per centri estetici

sicurezza sul lavoro nei centri estetici

Sicurezza sul lavoro per centri estetici. Saloni di bellezza e centri estetici, sono luoghi che racchiudono attività molto diverse tra loro e, di conseguenza, anche rischi specifici di diversa natura a cui sono esposti i lavoratori. Massaggi, manicure e pedicure, applicazione di unghie artificiali e depilazioni, sono soltanto alcuni esempi di servizi che può offrire un […]

Haccp Regione Lazio

Haccp Regione Lazio

Che cos’è un corso HACCP? Haccp Regione Lazio. Le aziende della filiera di produzione e distribuzione di alimenti e bevande, sono obbligate per legge a sottoporsi a ispezioni e a sviluppare documenti specifici e a far certificare i propri dipendenti attraverso i corsi HACCP, consentendo loro di acquisire le basi nel campo della sicurezza alimentare […]

SUPER GREEN PASS PER RISTORANTI E ALBERGHI

super green pass per ristoranti e alberghi

Super green pass per ristoranti e alberghi, le nuove regole sono arrivate: ulteriori nuove norme di contenimento del contagio da Covid 19, volute dal governo dopo la crescita di nuovi casi, entreranno in vigore dal 10 Gennaio 2022 e resteranno valide, salvo ulteriori disposizioni, fino alla cessazione dello stato emergenza, ora fissata al 31 Marzo 2022. In zona rossa, […]

Corso haccp per ristorante

corso haccp per ristorante

Il corso HACCP per ristorante, sostituisce il libretto di idoneità sanitaria, nella Regione Lazio nel 2006. Il corso HACCP è obbligatorio non solo per bar e ristoranti ma, anche per tutte le aziende che operano nella filiera agroalimentare, a partire dallo stoccaggio e trasporto degli alimenti fino al loro confezionamento e manipolazione, per arrivare infine alla loro somministrazione e vendita al dettaglio o ingrosso. […]

E’ obbligatorio eseguire i tamponi per l’haccp?

E’ obbligatorio eseguire i tamponi e le analisi degli alimenti?

E’ obbligatorio eseguire i tamponi per l’haccp? Come prescritto dalle normative comunitarie e nazionali, le aziende del settore agroalimentare, hanno l’obbligo di applicare, a carattere preventivo, l’autocontrollo alimentare attraverso il sistema H.A.C.C.P. Il significato dell’acronimo H.A.C.C.P., (Hazard Analysis and Critical Control Point), incorpora in sè tutto il significato di una gestione sicura dal punto di vista […]

La valutazione del rischio delle cadute in piano

valutazione rischio scivolamento in piano

La valutazione del rischio delle cadute in piano. Come descritto in un rapporto dell’Agenzia europea per la sicurezza e la salute sul lavoro (Eu-Osha), le cadute in piano rappresentano il maggior numero di infortuni in tutti gli ambienti lavorativi, compreso il lavoro in ufficio, e rappresentano il principale motivo di astensione dal lavoro per periodi […]

La contaminazione microbiologica delle superfici nelle industrie alimentari

La contaminazione microbiologica delle superfici nelle industrie alimentari

La contaminazione microbiologica delle superfici nelle industrie alimentari. Le superfici di lavoro nel settore alimentare, sono potenziali substrati favorevoli allo sviluppo di carica microbica, a causa degli elementi nutritivi che derivano dai residui delle lavorazioni alimentari. Tale flora microbica, può essere veicolata per mezzo dell’aria e dell’acqua, da parte del personale addetto alla manipolazione degli […]

Nuove norme sicurezza sul lavoro.

Nuove norme sulla sicurezza sul lavoro

Nuove norme sicurezza sul lavoro. Da poche ore, Il Consiglio dei Ministri ha approvato il decreto legge “Misure urgenti in materia economica e fiscale, a tutela del lavoro e per esigenze indifferibili”. Il decreto riguarda una serie di misure sul mondo del lavoro, a partire dalla sicurezza. Le nuove norme approvate, hanno inasprito le sanzioni […]

Nuovi limiti per piombo e cadmio negli alimenti

Nuovi limiti per piombo e cadmio negli alimenti

Nuovi limiti per piombo e cadmio negli alimenti. Dopo un lungo dibattito, la Commissione europea ha finalmente emanato i nuovi limiti per la presenza di piombo e cadmio negli alimenti. I due metalli pesanti sono tossici e cancerogeni per l’uomo. Le allerte europee presenti nel RASFF, (il sistema rapido di allerta alimentare), indicano che gli alimenti provenienti […]

Validità attestato haccp Lazio

Validità attestato haccp Lazio

Validità attestato haccp Lazio. Scopriamo subito quanto dura la validità dell’attestato HACCP. Chi deve ottenere l’attestato HACCP? Gli operatori del settore alimentare, devono garantire che il personale alimentarista, abbia ricevuto un addestramento e/o una formazione sostitutiva dell’ex libretto di idoneità sanitaria, in materia di igiene alimentare. Il personale alimentarista di una qualsiasi impresa alimentare, deve […]

Green pass per mangiare al ristorante

green pass al ristorante

Green Pass per mangiare al ristorante dal 6 Agosto. Non per i servizi all’aperto e al bancone. A partire dal sei Agosto 2021, il Green Pass servirà per poter mangiare al ristorante e al bar (solamente al chiuso). Lo ha stabilito il Consiglio dei Ministri lo scorso 22 Luglio, a causa dell’aumento dei contagi, causato per […]

Sicurezza sul lavoro chi è obbligato

Sicurezza sul lavoro chi è obbligato

Sicurezza sul lavoro chi è obbligato. Sai cosa prevede il Decreto Legislativo 81/2008? quali sono gli adempimenti per datori di lavoro e lavoratori? Una guida definitiva per districarsi tra regole e obblighi. Obblighi Sicurezza sul lavoro: per i lavoratori e i datori di lavoro non è sempre chiaro cosa sia obbligatorio o meno a causa […]

Sicurezza sul lavoro Roma

Sicurezza sul lavoro Roma

Sicurezza sul lavoro Roma. La sicurezza sul lavoro non è un costo, ma un valore aggiunto. Acquisire un nuovo punto di vista è una scelta degli imprenditori più avveduti che vogliono far crescere il business della propria azienda, con un nuovo modo di approcciare il tema della salute e della sicurezza sul lavoro. Questo significa, […]

Protocolli Covid -19 per aziende

Protocolli Covid -19 per aziende

Protocolli Covid -19 per aziende. La revisione dei protocolli di sicurezza aziendali, è finalmente avvenuta il 6 aprile 2021, dopo un approfondito confronto che ha portato alla sottoscrizione della nuova versione del “ Protocollo condiviso di regolamentazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus Covid-19 negli ambienti di lavoro”. Il documento […]

Corso HACCP a Roma per aziende e privati

corso haccp

Corso HACCP a Roma. Tutti coloro che lavorano nel settore del food, ovvero che manipolano alimenti e bevande, anche indirettamente, (bar, gelaterie, ristoranti, frutterie, addetti mensa, macellerie), devono seguire un percorso formativo per ottenere l’attestato HACCP. L’attestato HACCP, sostituisce l’ex libretto sanitario, sospeso nella Regione Lazio con la Delibera n. 230 del 2006. L’obiettivo della […]

Sicurezza sul lavoro per ristorante Roma

sicurezza sul lavoro ristorante Roma

Sicurezza sul lavoro per ristorante Roma. Le attività della filiera alimentare della ristorazione, sono obbligate a rispettare le direttive imposte dal Testo Unico per la Sicurezza sul Lavoro, ovvero il D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.il quale sostituisce integralmente il D.Lgs. 626/1994. In questo articolo approfondiremo l’argomento, con l’obiettivo di sensibilizzare tutti i titolari delle imprese di […]

Vendere cibo scaduto o avariato non è più reato penale.

Vendere cibo scaduto o avariato non è più reato penale

Ristoranti, esercizi di vendita di generi alimentari, stabilimenti di produzione che non rispettano le più basilari norme igienico – sanitarie e che vendono cibi in cattivo stato di conservazione, ovvero scaduti, insudiciati, infestati da parassiti, contenenti additivi chimici non autorizzati o residui di pesticidi nocivi per l’uomo. Tutto ciò fino a oggi era punito con […]

Il medico competente aziendale

Il medico competente aziendale

Il Medico Competente aziendale: chi è, cosa fa, da chi è nominato, quando è obbligatorio. Nella gestione della sicurezza nei luoghi di lavoro aziendale, c’è una figura professionale importantissima, prevista dal D.Lgs. 81/2008 e s.m.i., che opera in simbiosi con il datore di lavoro. Tale figura è necessaria per assicurare che i lavoratori esposti a […]

Covid -19 e sanificazione nelle scuole

Covid -19 e sanificazione nelle scuole

Covid -19 e sanificazione nelle scuole. L’esperienza e gli studi maturati sul nuovo coronavirus, Sars CoV -2, hanno condotto l’INAIL all’elaborazione di un documento tecnico, contenente tutte le indicazioni per eseguire al meglio le operazioni di sanificazione negli istituti scolastici di ogni ordine e grado. Il documento, “Gestione delle operazioni di pulizia, disinfezione e sanificazione […]

Haccp per ristorante Roma

haccp per ristorante roma

Haccp per ristorante Roma: tutte le informazioni necessarie per essere in regola e non incorrere in sanzioni pecuniarie. SAPEVI CHE SE NON HAI PIU DI DIECI DIPENDENTI PUOI NON COMPILARE PIU’ LE SCHEDE DEI FRIGORIFERI? SCOPRI SUBITO COME FARE> La certificazione Haccp per ristorante Roma, è molto importante per chiunque operi nel settore alimentare della somministrazione, perchè […]

HACCP per bar Roma

Haccp per bar Roma

HACCP per bar Roma, è necessario per lavorare subito come barista, e abilita alla somministrazione di alimenti e bevande. Per i bar è inoltre possibile usufruire dei Manuali HACCP semplificati senza obbligo di compilazione schede frigoriferi, pulizie, ecc. CLICCA E SCOPRI I NOSTRI MANUALI HACCP SEMPLIFICATI PER I BAR > Studiolab offre ai propri discenti […]

Haccp Regione Lazio

Haccp Regione Lazio

Per poter lavorare in un’azienda che opera nel settore food nella Regione Lazio, è necessario ottenere un attestato di qualifica professionale, denominato attestato haccp. Il vecchio Libretto di Idoneità Sanitaria, è stato sospeso nel 2006 con la Delibera della Regione Lazio n. 230 del 2006. La normativa tutt’ora vigente nella Regione Lazio, è la Delibera […]